หลนปู

หลนปู เมนูอาหารแสนอร่อยเหมาะสำหรับทุกคนเป็นเมนูที่สามารถทำทานได้ในทุกโอกาสไม่ว่าจะเป็น ครอบครัวหรืเพื่อนๆ ก็ตามสะดวกเลยค่ะ หลนปูมีรสชาติ เปรี้ยว หวาน เค็มครบรสและอีกทั้งยังได้ความมันจากกะทิที่เป็นจุดขายของหลนปูค่ะ หลนปูนิยมทานคู่กับผักสดแต่ขอแนะนำว่าถ้าเป็นแตงกวาสดๆล่ะก็จะเข้ากันมีมากค่ะ พระเอกของหลนปูนี้ที่ขาดไม่ได้เลยคือเนื้อปูแน่นอนเต็มคำเคี่ยวกับหัวกะทิแตกมันส่งกลิ่นน่ารับประทานเป็นที่สุด หลนปูยังมีความเผ็ดนิดๆจากพริกหยวกและพริกสดแต่สำหรับคนที่ไม่ทานเผ็ดไม่ต้องกังวลค่ะหลนปูถึงแม้จะใส่พริกแต่ใส่แค่ให้พอมีรสชาติรับรองว่าไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานเมนูนี้ได้ค่ะ หลนปูมีวิธีทำแสนง่ายสำหรับมือใหม่ทำได้อย่างแน่นอนค่ะ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับเมนูหลนปู

เนื้อปู1 ถ้วย

หัวกะทิ1 ถ้วย

หางกะทิ1 ถ้วย

พริกป่น2 ช้อนโต๊ะ

หมูสับ3 ช้อนโต๊ะ

หอมแดงซอย3 ช้อนโต๊ะ

พริกหยวกหั่น2 เม็ด

พริกสด4 เม็ด

น้ำปลา2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก3 ช้อนโต๊ะ

ผักสดสำหรับทานกับน้ำพริก

วิธีทำ

นำกระทะตั้งไฟ ใส่หัวกะทิลงไปเคี่ยว กับพริกป่นให้แตกมัน จากนั้นนำเนื้อปูและเนื้อหมูลงไปผัดให้เข้ากันจนสุกตามด้วยใส่หางกะทิ

ปรุงรสด้วย น้ำตาล น้ำปลา และน้ำมะขามเปียก

ใส่ หอมแดง พริกหยวก และพริกสดลงไป เคียวต่อประมาณ 5 นาทียกลงปิดไฟ เสิร์ฟคู่กับผักสดอร่อยได้ง่ายๆที่บ้านด้วยมือคุณเอง