น้ำพริกสุโขทัย

น้ำพริกสุโขทัย เมนูน้ำพริกสูตรไทยโบราณที่มีรสชาติแบบไทยอร่อยถูกปากคนไทยอย่างแน่นอน น้ำพริกสุโขทัย มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวอยู่ที่มีเนื้อหมูสับ หมูสามชั้นผสมอยู่น้ำพริกสุโขทัย มีรสชาติกลมกล่อมได้ความมันจากน้ำมันหมูสามชั้นที่ถูกผัดด้วยไฟกำลังดีและยังให้ความหอมของน้ำมันหมูอีกด้วยค่ะ น้ำพริกสุโขทัยรสชาติไม่เผ็ดมาก ออกหวาน เปรี้ยวนิดๆจึงเหมาะสมกับทุกคนแม้ว่าจะไม่ทานเผ็ดก็สามารถทานได้ค่ะ น้ำพริกสุโขทัยเป็นเมนูที่สามารถทำให้เด็กลองรับประทานได้ค่ะฝึกให้ทานเผ็ดเป็นและรู้จักกับรสชาติอาหารไทยสูตรโบราณ สำหรับใครที่อยากจะทำเมนูน้ำพริกสุโขทัยไว้สำหรับโอกาสพิเศษๆ งานบุญต่างๆ หรือสำหรับแขกที่มาเยี่ยมบ้านก็เป็นอีกเมนูที่อยากจะแนะนำ

ส่วนผสมที่ใช้สำหรับเมนูน้ำพริกสุโขทัย

หมูสับ500 กรัม

หมูสามชั้นหั่น500 กรัม

พริกป่น1 ถ้วยตวง

กระเทียมบด1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะขามเปียก1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลปี๊บ1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น1 ช้อนชา

น้ำเปล่า1 ถ้วยตวง

วิธีทำ

ตั้งกระทะใส่น้ำมันเปิดไฟอ่อนให้ร้อนนำหมูสามชั้นที่เตรียมไว้ลงไปผัด

น้ำมันหมูออกมาและให้หมูสามชั้นสุกกรอบ จากนั้นใส่หมูสับและกระเทียมลงไปผัดให้สุก

ปรุงรสด้วย พริกไทย น้ำเปล่า น้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปี๊ยก และเกลือ

 ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันเสิร์ฟน้ำพริก ทานกับผักสดและข้าวสวยร้อนๆ